Schnapssorten
 
Weichsel

Weichsel

Die Weichsel, auch Sauerkirsche genannt, zeichnet sich durch ihr saftiges, süßsäuerliches und wohlschmeckendes Fruchtfleisch aus. Unser Schnaps ist eine Komposition aus drei erlesenen Süßweichselsorten. Kultiviert in den sonnigen Regionen der südlichen Steiermark werden die Kirschen bei optimaler Reife per Hand gepflückt. Wir maischen die Ernte schonend direkt vor Ort ein.

Nach zweimaligem Brennen der natürlich vergorenen Maische lassen wir das gewonnene Herzstück mindestens acht Jahre reifen. Unser Weichselschnaps besticht durch erfrischende Fruchtaromen, feine zimtartige Noten und einem leichten Bittermandelton.
Details (PDF 500 Kb) >

Eckart Witzigmann, Koch des Jahrhunderts: „Der Weichselschnaps meines leider kürzlich verstorbenen Freundes Günter Rochelt, ein Pionier der Edelbrandszene, lässt selbst sonst nicht große Schnapsfreunde ins Schwärmen geraten.

Verkostungsnotiz Jahrgang 2005
„Kirschig-weiche Nase, feine Mandelnote, frisch und dezent wildfruchtig. Am Gaumen wunderbare Aromatik, präziser Fruchtausdruck. Superb! Rassiger Abgang, herzlich und langanhaltend.“ mehr >

Erhältliche Flaschengrößen:
0,70l, 0,35l und 0,04l (einzeln oder im Miniaturset I) und als Flachmann mit 0,10l

Dieser Stöpsel ziert die Flasche der Sorte Weichsel.
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Weichsel
stöpsel
 

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