Griotte

La griotte, une cerise acidulée, est cultivée sous le soleil de la Styrie occidentale spécialement pour notre distillerie. À maturité, les fruits rouge brillant et légèrement ovales, se distinguent par leur chair juteuse, acidulée et intensément parfumée.

Notre arboriculteur fournit un effort important lors de la récolte, car les cerises sont délicatement cueillies une à une à la main, mais pas avant d’avoir atteint leur plein arôme et le rapport sucre-acidité optimal. C’est pourquoi la récolte s’étend souvent sur plusieurs semaines. C’est ainsi que nous garantissons que seuls des fruits bien mûrs et très parfumés sont fermentés et ensuite distillés.

Notre eau-de-vie de griotte séduit par ses arômes de fruit rafraîchissants, ses tendres notes de cannelle et une légère nuance d’amande amère.