Cerise noire de Bâle

Cette cerise douce et très prisée provient de la région de Bâle (Suisse). En forme de cœur, elle est juteuse, sucrée et très aromatique.

Au moment de la récolte, nos producteurs sont très attentifs à ne cueillir pour nous que des fruits parfaitement sains et à parfaite maturité. Pour cette variété de cerise, nous appliquons une méthode bien spécifique : afin de révéler les arômes particulièrement subtils, nous dénoyautons les cerises avant même la fermentation. Nous évitons ainsi que les notes de noyau ne viennent dominer ceux du fruit.

Distillée et vieillie, notre Cerise Noire de Bâle séduit par ses arômes de cerise, délicats mais francs et légèrement épicés.