ANNIA’S GIN

Annia’s Gin naît de l’alliance exceptionnelle de notre pomme Gravenstein subtilement fruitée et de baies de genièvres délicatement épicées. Créé à l’origine pour l’anniversaire d’Annia, la fille de Günter Rochelt, en édition strictement limitée à 20 litres, ce gin très spécial fait désormais partie de notre gamme, toujours en édition limitée.

Contrairement au gin traditionnel fabriqué de façon classique avec de l’alcool industriel, Annia’s Gin est élaborée avec notre eau-de-vie de pommes Gravenstein, vieillie durant de longues années et dont l’alcool finement fruité provient exclusivement de la fermentation naturelle du fructose. Associée au genévrier sauvage, l’eau-de-vie de pomme Gravenstein est de nouveau distillée : les notes tendres de la pomme s’associent ainsi aux aromes épicés du genévrier pour créer une harmonie stimulante.

Nous recommandons de le déguster pur et par minuscules gorgées, ou mélangé façon gin tonic, à raison de 2cl d’Annia’s Gin, 8cl de tonic de qualité, une épluchure de pomme et maximum deux glaçons.